המסעדה פועלת תחת כשרות מהדרין של רבנות הרצליה, תוך הקפדה מלאה על כללי הכשרות והסטנדרטים המחמירים ביותר.

המטבח חלבי בלבד, וכל חומרי הגלם נבחרים ומטופלים בהתאם להנחיות הכשרות.